Lyon – The New World Smoke – BBQ/Grillades – Viande à l’Américaine

Adresse Restaurant à Lyon - The new world smoke
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Restaurant à Lyon, The New World Smoke – BBQ/Grillades à l’Américaine

Ca faisait un moment que j’avais envie de te parler d’une nouvelle adresse de restaurant testée avant tout pour moi ( :D) et surtout à partager: pour son ambiance chaleureuse, sa décoration et son service de qualité ! L’occasion se présente suite à un week-end à Lyon.

The New World Smoke, c’est un restaurant de grillades/BBQ et ou Viandes à l’Américaine situé dans le vieux Lyon du coté de St Georges. Niché dans un très vieil immeuble, la déco est léchée, ambiance bûcheron. Le restaurant est ouvert depuis seulement 2 mois et rencontre déjà un franc succès. L’équipe y est très certainement pour quelque chose : multiculturelle (Mexique, Texas, Afrique du Sud…), à l’écoute et très amicale.

 

Restaurant BBQ, Grillades, Viandes à l'Américaine The New World Smoke

Restaurant sur deux étages à Lyon, The New World Smoke

Le restaurant paraît exigüe au premier abord mais il est établi sur 2 étages. À l’intérieur, on est rapidement transporté aux États-Unis. On se sent rapidement à l’aise : un ameublement en bois ne manquant pas de restituer de la chaleur, murs et plafonds offrent pierres et poutres apparentes. Au mur, des tableaux vantant les mérites de la viande à l’américaine, cartes des plats avec des lettrages énormes. On te sert sur des plateaux avec un suppléments de lingettes pour essuyer la sauce qui accompagne la viande. Ne t’y trompe pas. Tu es dans l’Enfer du Vegan.
Décoration chaleureuse, palette et bois

Une des cartes du New World Smoke BBQ House

Au New World Smoke, la viande est reine

Le menu varie selon le moment de la journée auquel tu te rendras dans ce restaurant de grillades. Le Midi, The New World Smoke sert des Sandwiches chauds – sortes de Burgers à mes yeux. Si tu désires des spare ribs et autres grillades, rendez-vous au diner. J’ai testé sur leur recommandation le porc émincé fumé, une institution selon l’équipe. Pour me donner bonne conscience, j’ai pris un coleslaw au chou rouge.
Pain moelleux, viande très parfumée. À l’idée d’en parler, mes papilles frémissent, ma salive s’agite. Je sens à nouveau cette fragrance fumée embaumer mes narines. Les saveurs se mélanges, je suis de nouveau à Lyon en train de papoter avec le chef, issu de l’Institut Paul Bocuse (oui oui oui !), une binouse à la main. MERCI HEIN !

Burger The New World Smoke BBQ House

Sandwich chaud à la viande à l'américaine

Trouver une bière Américaine à Lyon

Il ne faut pas se laisser abattre, j’accompagne le tout d’une bière américaine. Je te recommande vivement la Tank, très équilibrée.

Je te recommande également l’utilisation d’un bavoir et te déconseille de t’habiller en blanc. Par précaution.

Encore une fois, le service est impeccable : s’ils ont le temps, les membres de l’équipe viendront te parler (en anglais ou en français, comme tu le souhaites !). Les gars font régulièrement le tour de tout le monde pour savoir si tu as besoin de quoi que ce soit, si le plat te plait, si les portions étaient les bonnes… Et elles le furent ! L’équipe est très accessible, on peut discuter avec le chef.

Côté porte-monnaie, on est servi pour son argent. Compte environ 20€ plat + bière, un éclatage de panse, un nombril retourné et le goût de la viande pour les heures à venir. Je ne peux que recommander ce lieu authentique, vrai, qui ne se la pète pas, dans lequel on se sent comme chez-Moi.

Petit Bonus du carnage en images et de la préparation des grillades pour le soir.

D’ailleurs je tiens à m’excuser pour la qualité médiocre des photos qui ne mettent pas vraiment en valeur le travail de l’équipe.

fin de repas au New World Smoke BBQ House

 

Barbecue, Grillades et viandes à l'américaines à Lyon

Désolé pour la qualité des images… La Viande est très appétissante en vrai…

Les Informations : Restaurant The New World Smoke, BBQ House

The New World Smoke
3 Rue Saint-Georges, 69005 Lyon
Téléphone :04 78 82 17 15
Ouvert du Mercredi au Dimanche inclus
Horaires : 12h/15h et 19h/22h

Un like sur leur page Facebook, ça leur fera plaisir !

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